ジョブチューンでタリーズコーヒーのカフェスイーツを職人がジャッジしてたのよ。そん中でシナモンロールは中央がとがってるだとか、ティラミスはチョコパウダーじゃなくてココアパウダーだとか私の知らない暗黙の了解が次々と職人によって指摘されたわ。私が好きじゃない甘い菓子に課されている暗黙ルールって結構たくさんあるのね。
そんな中、チョコレートのケーキが満場一致で合格してたのよ。言っちゃ悪いけどこのケーキそんなに美味しそうに見えなくて買ったことなかったのよね。チョコケーキってフォンダンショコラみたいな濃厚なやつとか、チョココーティングされたテリテリなやつが好きなのよ私。なのでこのケーキは明らかに守備範囲外。でも職人が満場一致って言うなら買ってみるわ。
見た目だけ見たらこれバイキングとかにあるお子様チョコケーキみたいなデザインじゃんか（過激派）。ケーキの最初の一口って見た目じゃんか。これはセンスの問題なのよ。見た目にリソースを投入したことがない味本位一点主義姿勢を窺わせるわ。ある意味この見た目でうまいというのは逆に興味をそそるわ。
食べてみると、チョコのクリームはきめ細かくなめらかで、色の濃い部分は見た目はパサパサみたいな印象と思いきやしっとりしていて重くない絶妙な具合。バランスが取れていてかなり食感がいいのね。クリームは食感も相まって生チョコのような濃厚な味になる。だから見た目と違うのよ味がやっぱり。クリームで甘ったるたるにならないようにややビターな濃い色の層でバランスをとってるのね。食感とかも計算してクリームの重ね方とか層のつくり方は他のケーキでもすごく良く研究してたからそこが味に結びついている形なのね。
ただ、見た目と味が違うから手放しに「うまい」って言っていいもんなのか頭の中が混乱するわ。なんでケーキ食べに来て惑わされにゃならんのだ。このチョコケーキは全体的にもっとダークな色合いだったら味のイメージに合うのよ。やはりクリームの色が子供っぽい気がする。
見た目は購買意欲そのものを左右するだけでなく次の一口への意欲もコントロールするものだわ。もっと見た目にこだわったらこれスタバにも勝てるんじゃないかしら。でも価格が上がっちゃうか…。でもレジ横にあったくるくるのクッキー（もしかしてこれ終売した！？ショック）みたいにかわいいのもあるから絶対あと少しのリソース配分な気がするんだよなあ…。やはり見た目って大事だわよ。ごきげんよう〜
↓私はティラミスが嫌いなのよ
